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Liste des aliments sans levain

Les aliments sans levain sont des aliments qui ne contiennent pas de levure ou tout autre agent levant comme le bicarbonate de soude et la poudre à lever, la pâte à levain, le bicarbonate de sodium et le levain. Le pain sans levain est un aliment sans levain populaire utilisé par la religion juive pendant la période de la Pâque. Outre ce type commun d'aliments sans levain, il existe de nombreux autres aliments qui ne contiennent pas d'agents de levage.

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Aliments crus

brocoli

De nombreux fruits et légumes crus et frais peuvent être classés comme sans levain, car ils n'ont pas eu d'agent de levage utilisé en conjonction avec leur croissance et leur développement. Les pommes, les oranges, les tomates, les pastèques, les fraises et les ananas sont des exemples de fruits sans levain. Les fruits sont un cadeau facile, sûr et acceptable à apporter aux invités qui participent à une célébration juive de la Pâque ou de Pessah, en raison de leur nature sans levain. Le brocoli, les carottes, le maïs, le poivron et le mangetout sont quelques légumes qui entrent dans cette catégorie.

  • De nombreux fruits et légumes frais et crus peuvent être classés comme azymes, car ils n'ont pas eu d'agent levant utilisé en conjonction avec leur croissance et leur développement.
  • Le brocoli, les carottes, le maïs, le poivron et le mangetout sont quelques légumes qui entrent dans cette catégorie.
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Aliments cuits au four

gâteau

Les produits de boulangerie sans gluten et sans farine qui n'utilisent pas de levure ou d'autres produits de levage sont des exemples d'aliments sans levain. Les gâteaux au chocolat, les beignets et les biscuits aux pépites de chocolat sans gluten sont des aliments cuits au four qui ne sont pas levés. Les plats de légumes cuits au four ou les frittatas aux légumes sont également des aliments sans levain acceptables. Tant que la levure et les agents de levage ne vont pas dans le plat, celui-ci est sans levain.

  • Les produits de boulangerie sans gluten et sans farine qui n'utilisent pas de levure ou d'autres produits de levage sont des exemples d'aliments sans levain.
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Les aliments emballés

matzo

Les aliments emballés peuvent être un peu plus délicats à éviter les produits levants, car ils contiennent plus d'ingrédients et de conservateurs. De simples chips contenant des pommes de terre, du sel et de l'huile entrent dans cette catégorie. Les barres de chocolat pur avec un minimum d'ingrédients éviteront également le levain. Le matzo est un pain juif populaire sans levain qui peut être acheté emballé à l'épicerie. Les macarons peuvent être faits maison ou achetés préemballés et ne contiennent pas de produits à base de levure.

  • Les aliments emballés peuvent être un peu plus difficiles à éviter les produits à base de levure, car ils contiennent plus d'ingrédients et de conservateurs.
  • Les barres de chocolat pur avec des ingrédients minimaux éviteront également le levage.
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Autres aliments

homard

Les viandes comme le poulet, le bœuf, le porc, le bacon et les saucisses sont sans levain ainsi que les produits de la mer comme les crevettes, le homard, le poisson et les huîtres. Les sauces qui accompagnent ces viandes ou ces fruits de mer peuvent cacher du levain. Les cornichons, les olives, les oignons et les fromages sont d'excellents aliments sans levain à servir comme finger-foods ou comme apéritifs.

Par Mistrot

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